연구장비 Equipment
이용가능
담당자
윤계윤
장비문의
0336503313
yoonky@gsipa.or.kr
수분활성도 측정기
Water activity analyzer
| 기관명 | 강릉과학산업진흥원 강원과학기술진흥센터 |
|---|---|
| 모델명 | AquaLab Series 4TE |
| 용도 | 분석 |
| 분류 | 화합물전처리/분석장비 |
| 연관검색어 | |
| 제조사(국가) | Decagon Devices Inc (미국) |
| 식별번호 | |
|---|---|
| 장비설명 | 식품중에 수분은 주위의 환경조건에 따라 항상 변동하고 있으므로 식품의 함수량을 %로 표시하지 않고 대기중의 상대습도까지 고려한 수분활성도(Aw)로 표시하며 수분활성도가 클수록 미생물 성장이 쉽다. 수분활성도(Aw)측정기는 어떤 임의의 온도에서 식품이 나타내는 수증기압에 대한 그 온도에 있어서의 순수한 물의 수증기압의 비로 결정하여 측정 |
| 원리 및 특성 | 1. Sensors 1) Infrared temperature sensor 2) Cool-mirror dewpoint sensor 2. Case material : Hardened powder coat aluminum 3. Connector : 9-pin D-subminiture |
| 사용방법 | 직접사용 |
| 관련자료 | - |